Home グルメ 革命的うまさ!”モツカレーチーズうどん”や絶品”肉えび天うどん”が登場!【うどんMAP】 02月21日 これまでに食べたうどんは197杯!今回はどんなうどんに出会えるのか! 1軒目のお店は ■「讃岐うどん 幸(ゆき)」 福岡・東区和白にあるお店で、香川で修業を積んだ大将が2019年に地元福岡へ戻りオープンしました。 讃岐の伝統を汲む王道メニューも人気ですが、オリジナリティあふれる挑戦的なメニューも提供しています。 今回は、イチオシの「モツカレーうどん(チーズトッピング)」を注文しました。 カレースープは、カレー粉、3種類のスパイス、かけうどんのダシ(昆布、いりこ、カツオ)でブレンドしています。そこにトッピングのチーズが入ると、スパイシーでコク深い味わいになります。 麺は自家製で、カレースープとの相性を考慮し、柔らかめでモチモチ食感に仕上げています。 カレーうどんには珍しく、モツが入っているので、カレースープのコクと旨みが増します。 そして、麺を食べ終わったらシメにご飯を入れるのもオススメです! リゾット感覚でスープも残さず楽しめます。 讃岐うどん 幸 【住所】福岡市東区和白東2-14-30 【電話】092-607-1133 【営業時間】11:00~15:00 / 17:00~20:00 【定休日】月曜 *祝日の場合は営業 モツカレーうどん(チーズトッピング) 930円(税込み) 2軒目のお店は ■「本格手打 ねごろ屋」 福岡・大牟田市築町に2023年7月にオープンしたお店です。お店のすぐ近くには、同じ名前で長年呉服店を営む大将の実家があるため、生まれ育った町を盛り上げたいという想いでうどん店を開業したそうです。 そんな大将のうどんに懸ける想いは人一倍!奥様のご実家がうどん店だったこともあり、義理のお父さんに弟子入りし、技術を磨いたそうです。 今回は、イチオシの「肉えび天うどん」を注文しました。 スープは昆布、ウルメ、カツオ節、サバ節ベースのダシに、じっくり炊いた肉の甘さが溶け出しています。 麺は自家製の手打ち麺です。 程よい弾力でモチモチしています。 えび天は大きく、身がずっしりとしています。 肉は醤油と生姜をベースに、独自の調合で味付けしています。また、砂糖を使わずキザラ糖を使うことで甘くなり過ぎず、スープとのバランスがよく調和するそうです。 本格手打 ねごろ屋 【住所】大牟田市築町3-19 【電話】0944-68-2653 【営業時間】11:00~20:30os 【定休日】木曜 肉えび天うどん 900円(税込み) NEWSニュース 西日本最大級「全肉祭」 肉がテーマのグルメイベント 福岡・北九州市 43分前 九州道でイノシシとバイクが衝突し9km超渋滞 福岡・久留米市 43分前 無免許飲酒運転で車4台衝突事故の疑いの54歳男を逮捕 女性がけが 福岡・北九州市 2時間前 女子高校生のスカート内を“盗撮未遂” 北九州市職員の男(29)を逮捕 福岡市 6時間前 ニュース記事一覧をみる SPORTSスポーツ ソフトバンク藤本監督が退任 後任は小久保2軍監督、3年連続V逸で「ミスターホークス」に常勝再建託す 2023年10月15日 退団から半年で同一球団に復帰 ソフトバンクが動いた「デスパイネ再契約」の背景 2023年05月31日 ソフトバンク先発枠を争う“実績組”の変化「サメになった森唯斗」「声を上げ始めた有原航平」 2023年05月10日 育成出身”自転車通い”の開幕投手 病気乗り越え「誰もが届くものではない」マウンドで白星 2023年04月01日 スポーツ記事一覧をみる GOURMETグルメ 2種類のスープを使って作るこだわりの「中華そば」専門店!絶品「炙りチャーシュー丼」も登場! 02月27日 ランチ限定!人気のビュッフェで野菜料理を堪能しよう! 02月21日 革命的うまさ!”モツカレーチーズうどん”や絶品”肉えび天うどん”が登場!【うどんMAP】 02月21日 惣菜サンドからフルーツサンドまで種類豊富!”ベーグルサンド”専門店がオープン! 02月16日 グルメ記事一覧をみる GO OUTおでかけ 特別で優雅な時間を!九州初上陸の「長崎マリオットホテル」に潜入! 02月26日 熊本・阿蘇市を巡る!豪華バイキングから温泉まで おすすめスポットをご紹介! 01月26日 長崎県佐世保市を巡る!絶品佐世保バーガーや癒しのジャズ喫茶が登場! 01月12日 大分県・佐賀関を巡る!名物グルメの関あじ・関さばから絶景の温泉まで! 01月05日 おでかけ記事一覧をみる LIFE生活情報 目からウロコの情報満載!色々な料理に大活躍の「キャベツ」に関する“裏技”をご紹介! 02月20日 子連れでも安心!「充実したキッズスペース」を紹介!【こどもにピタッと。プロジェクト】 02月16日 生活にまつわる便利な裏技!「冬のあるある問題」を解決します! 02月06日 邪気を払い 福を呼び込むための行事!「節分」の豆知識&運気上昇のコツをご紹介! 01月29日 生活情報記事一覧をみる ENTERTAINMENTエンタメ 【公式】 福岡県篠栗四国八十八箇所霊場巡り (2020年08月21日OA)|ゴリパラ見聞録 3日前 ダラブッカ奏者の怜【ミライへの1minute】#181 04月23日 【公式】「匠の蔵~HISTORY OF MEISTER~ 」室田志保(2) 04月23日 【大反響御礼 第二弾始動】スーパーカップ×ゴリパラのコラボ「ゴリパラーメン」 第1話 04月20日 エンタメ記事一覧をみる FEATURE特集 工藤会トップ死刑判決から1年(4)福岡県警前刑事部長に聞く “野村崇拝”は根強いか 関東への進出は 2022年08月26日 工藤会トップ死刑判決から1年(3)-1 元“マル暴”刑事が見た「野村被告の恐怖支配」誕生の瞬間 2022年08月25日 工藤会トップ死刑判決から1年(3)-2 元“マル暴”刑事が見た「野村被告の恐怖支配」誕生の瞬間 2022年08月25日 工藤会トップ死刑判決から1年(2)現役組員「関東では食えている」 野村被告の影響力と組織の不穏な動き 2022年08月24日 特集記事一覧をみる ECONOMY地域経済 地域経済記事一覧をみる