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29分前
新たな美味しさを発見！「スイートチリソース」の活用術をご紹介！
2023年09月26日
ドレッシングに焼き肉のタレ、オイスターソースなど冷蔵庫の奥底に眠る”余りがちな調味料”ありませんか？そんな「調味料」の使い切り術をご紹介します。今回は、タイ料理やベトナム料理などで活躍する「スイートチリソース」です！
スイートチリソースに太鼓判を押すのが料理で余裕時間を産み出す”時産料理家”の三浦さん！三浦さんに「スイートチリソース」の活用術を教えていただきます。
最初のレシピは「スイートチリソーストースト」です。作り方は至って簡単！チリソースを塗って焼くだけです。
「スイートチリソース×トースト」はレシピサイトにも数多く投稿されている人気の組み合わせです。チーズをプラスするのもオススメです。
他にも、卵黄にカニカマとピーマンの具材をのせた「スイチリ×かに玉トースト」です。
唐辛子に砂糖、お酢やニンニクが入ったソースは意外とどんな具材にもマッチします。
こちらは、チーズとアボカドを乗せた「スイチリ×アボカドチーズ」！ボリューム満点のお食事系トーストが楽しめます。
スイートチリソースは組み合わせるモノによって、和や洋にも合う簡単アレンジソースに大変身します！
例えば、スイートチリソースとマヨネーズを一対一で合わせるだけで「野菜のディップ」や「タルタルソースに」！マヨネーズのまろやかさとコクはスイートチリソースと相性抜群なんです。
また、柑橘果汁との組み合わせでは「イタリアンマリネソース」に！ざく切りトマトとみじん切りの玉ねぎを漬け込めば、簡単におもてなしの一品が完成します。
さらには、醤油との組み合わせも相性抜群なんです！ごま油や炒りごまも加え、マグロとアボカドのざく切りに混ぜ合わせます。
温かいご飯に載せれば、「スイチリ和風ソース マグロとアボカドのポキ丼」の完成です。
続いては、超簡単にできる本格「スイチリdeエビマヨ」です。
材料はこちら！
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まずは、むき海老にお酒と塩コショウで下味をつけます。しばらく漬け込んだら衣に潜らせ、揚げ焼きにします。
揚げ焼きしている間にソースを作ります！スイートチリソースにマヨネーズと柑橘果汁を混ぜ合わせます。
そしてソースにエビを投入し、あえるだけです。
「スイチリdeエビマヨ」の完成です！
続いては、豚ロースのスライス肉を使って作る「スイチリ酢豚」です。
材料はこちら！
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生姜やお酒、醤油で下味をつけた豚肉をクルクルっと丸めます。片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。
玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒めたら豚肉を投入します。
味付け用に、スイートチリソースに蜂蜜、ケチャップ、醤油、柑橘果汁、水、片栗粉を混ぜ合わせて特製ソースを作ります。
あとはソースを絡めて炒めます。
「スイチリ酢豚」の完成です！
ご飯がススム一品です。
2023年9月26日(火) OA
