Home ニュース 昼休みは争奪戦 福岡の“高校売店の味”「コッペリア」 物価高でも奮闘「腹いっぱい食べさせたい」 2023年02月10日 福岡都市圏を中心に、学校の売店で販売されているおなじみのパンですが、物価高の中、奮闘を続けています。 福岡市にあるスポーツ強豪校としても知られる東福岡高校。 その売店に所狭しと並んでいるのは― 懐かしい人も多いのではないでしょうか? 「コッペリア」のパンです。 その魅力は、食べ応えのあるボリュームと、1個140円からという手頃な価格にあります。 ◆店員 中島真由美さん 「とっても人気です。多いときは200個は売れます」 コッペリアは1980年に創業し、福岡県筑紫野市に本社を置くパンメーカー。 福岡都市圏を中心に、40以上の高校の売店などで販売されていて、いわば福岡の“青春の味”です。 ◆店員 中島真由美さん 「明太フランスですけど、とても人気で、一番に品切れします。争奪戦というか、靴が脱げるくらい片方置いてきたりして走ってきます」 その人気はどれほどなのか? 午前11時45分、待ちに待った昼休みです。 ◆生徒 「何にしようかな…あんぱん」 ◆生徒 「チョコメロンパン」 飛ぶようにパンが売れていきます。 ◆記者 「何を買いました?」 ◆高校3年生 「チョココロネとあげソーセージです。授業で大変な時とかに食べると元気が出ます。安ければ安いほど学生には嬉しいです」 ◆高校1年生 「部活の練習とか放課後にあるから、パンだと腹持ちがよくてとても助かっています」 ◆高校1年生 「クリームすごいです。美味しいです。これを食べて、ボクシングでまた全国優勝したいと思います」 しかし、そんな青春の味にも、物価高騰の波は容赦なく押し寄せています。 「コッペリア」のパンの製造工場。 常に焼きたての味を届けるため、24時間体制で稼働。 多い時で1日に約4万個のパンを焼き上げ、うち1万個が高校の売店に向けて配送されます。 まず目に飛び込んできたのは、こんがりと焼き上がったボリューム満点の玉子ピザ。 食パンの端から端までたっぷりと塗られた玉子サラダが人気ですが…。 ◆コッペリア 小柳良輔 社長 「(卵は)2倍くらいの相場感で値上がりしている」 鳥インフルエンザの影響で、卵の価格はこの数ヵ月で一気に跳ね上がり、去年の同じ時期と比べて2倍近く値上がりしています。 続いて紹介してもらった商品は― ◆コッペリア 小柳良輔 社長 「こちらはサラダパンという商品。『揚げパンになんでサラダ?』という所はあるんですけど、当社の売りになっている商品」 ジューシーな揚げパンに、あっさりサラダがやみつきになる「サラダパン」。 30年以上のロングセラー商品ですが、揚げパンに欠かせない油の価格もまた、例年の2倍近くに上昇しているといいます。 さらに― ◆コッペリア 小柳良輔 社長 「オーブンの電気が一番電気を使う所ではあるが、一番上がっている」 そう、パンを焼くために必要な「電気代」の値上がりです。 実際に利用明細を見せてもらうと… 去年の同じ時期と比べて40万円近く上がっていました。 時には1ヵ月で120万円を超えることも―。 こうした値上げの波にあらがうため、「コッペリア」では、これまで100品目以上あったパンを60品目にまで厳選。 原材料が高い商品や使い回しの効かない食材を使った商品の生産をストップして、コストを切り詰めます。 さらに― ◆コッペリア 小柳良輔 社長 「大量に作るといいように見えて、実は移動してたりとか、距離が遠かったりとか、なるべくコンパクトにコンパクトに、小さいロットで作っていく」 従業員の作業効率を上げるなど、企業努力を積み重ね、なんとか去年の商品の値上げ幅を15円程度に抑えたと言います。 その背景には― 「高校生に腹いっぱい食べさせたい」という、創業以来変わらぬ企業理念がありました。 ◆コッペリア 小柳良輔 社長 「育ち盛りの高校生の皆さんは、少ないお小遣いの中でやりくりしてパンを購入していただいてる。そういった生徒さん達にたくさん美味しいものを召し上がっていただきたいという気持ちで当社はパンを作っておりますので、その気持ちが一番ですね」 物価高騰の嵐に耐える福岡のソウルフード。 学生の笑顔のため、地道な企業努力が続いています。 RELATED関連記事 ニュース 「親に迷惑かけられない」 1人暮らしを諦める学生たち 物価高が家計直撃 福岡ならではの事情も 2023年02月10日 ニュース 強盗多発…“警察お墨付き”「セキュリティ住宅」が人気 防犯レベル高いのに家賃ほぼ同じ 【福岡発】 2023年02月08日 NEWSニュース もし「南海トラフ地震」が起きたら… 福岡で津波最大4mか 「長周期地震動」被害は“想像を超える” 1時間前 中3男子自殺の学校 不登校状態の生徒85人 別の「いじめ重大事態」3件発覚 福岡・田川市 2時間前 福岡県内の看護師ら訴え 「人手不足に歯止めがきかない」 賃上げなど労働環境改善を 3時間前 九大箱崎キャンパス跡地再開発 優先交渉権は「住友商事・JR九州・西鉄などのグループ」決定 4時間前 ニュース記事一覧をみる SPORTSスポーツ ソフトバンク藤本監督が退任 後任は小久保2軍監督、3年連続V逸で「ミスターホークス」に常勝再建託す 2023年10月15日 退団から半年で同一球団に復帰 ソフトバンクが動いた「デスパイネ再契約」の背景 2023年05月31日 ソフトバンク先発枠を争う“実績組”の変化「サメになった森唯斗」「声を上げ始めた有原航平」 2023年05月10日 育成出身”自転車通い”の開幕投手 病気乗り越え「誰もが届くものではない」マウンドで白星 2023年04月01日 スポーツ記事一覧をみる GOURMETグルメ 2種類のスープを使って作るこだわりの「中華そば」専門店!絶品「炙りチャーシュー丼」も登場! 02月27日 ランチ限定!人気のビュッフェで野菜料理を堪能しよう! 02月21日 革命的うまさ!”モツカレーチーズうどん”や絶品”肉えび天うどん”が登場!【うどんMAP】 02月21日 惣菜サンドからフルーツサンドまで種類豊富!”ベーグルサンド”専門店がオープン! 02月16日 グルメ記事一覧をみる GO OUTおでかけ 特別で優雅な時間を!九州初上陸の「長崎マリオットホテル」に潜入! 02月26日 熊本・阿蘇市を巡る!豪華バイキングから温泉まで おすすめスポットをご紹介! 01月26日 長崎県佐世保市を巡る!絶品佐世保バーガーや癒しのジャズ喫茶が登場! 01月12日 大分県・佐賀関を巡る!名物グルメの関あじ・関さばから絶景の温泉まで! 01月05日 おでかけ記事一覧をみる LIFE生活情報 目からウロコの情報満載!色々な料理に大活躍の「キャベツ」に関する“裏技”をご紹介! 02月20日 子連れでも安心!「充実したキッズスペース」を紹介!【こどもにピタッと。プロジェクト】 02月16日 生活にまつわる便利な裏技!「冬のあるある問題」を解決します! 02月06日 邪気を払い 福を呼び込むための行事!「節分」の豆知識&運気上昇のコツをご紹介! 01月29日 生活情報記事一覧をみる ENTERTAINMENTエンタメ 【公式】「匠の蔵~HISTORY OF MEISTER~ 」室田志保(1) 2日前 ピアニスト・中村孝治【ミライへの1minute】#179 04月09日 【公式】「匠の蔵~HISTORY OF MEISTER~ 」山野潤一(5) 04月09日 【公式】ずぶずぶ見聞録 (2020年07月31日OA)|ゴリパラ見聞録 04月04日 エンタメ記事一覧をみる FEATURE特集 工藤会トップ死刑判決から1年(4)福岡県警前刑事部長に聞く “野村崇拝”は根強いか 関東への進出は 2022年08月26日 工藤会トップ死刑判決から1年(3)-1 元“マル暴”刑事が見た「野村被告の恐怖支配」誕生の瞬間 2022年08月25日 工藤会トップ死刑判決から1年(3)-2 元“マル暴”刑事が見た「野村被告の恐怖支配」誕生の瞬間 2022年08月25日 工藤会トップ死刑判決から1年(2)現役組員「関東では食えている」 野村被告の影響力と組織の不穏な動き 2022年08月24日 特集記事一覧をみる ECONOMY地域経済 地域経済記事一覧をみる