Home グルメ 福岡・赤村の珍しい「ハモ出汁ラーメン」が登場!【ラーメンMAP】 2023年09月27日 福岡県内で人気のラーメン、隠れた名店を発掘し食べ尽くす企画「ラーメンMAP」! 今回は、赤村から聞き込み開始です。 まずは人が集まっていそうな村役場へ向い、情報ツウの職員さんに教えていただきました。 赤村役場の情報ツウ・上條さんイチオシ「からく亭」に決定です! 赤村役場から車で約5分の所にお店があるという、人気の複合施設「源じいの森」へ向かいました。 赤村にある、複合施設「源じいの森」はキャンプ場や天然温泉など自然を満喫できる人気のレジャースポットです。 こちらの敷地内にあるレストラン「光の森のレストラン からく亭」です。 以前は、みやこ町で古民家レストランを営んでいたご夫婦がこの場所に拠点を移し、2022年11月にオープンしたそうです。 ここでしか食べることができない「はも出汁ラーメン」をいただきました。 出汁はハモの骨をじっくりとオーブンで焼き、ネギ、ショウガとともに8時間煮込みます。仕上げにオリーブ油とバターを加えているので、まろやかさとコクがあります。 味変に、柚子胡椒を加え、さらにレモンを絞ると爽やかな味わいになります。 最後に、残したスープにおにぎりを入れ、お茶漬け風にして楽しむのもオススメです! 光の森のレストラン からく亭 【住所】福岡県田川郡赤村大字赤5251-3 源じいの森温泉内 【電話】0947-62-2851 【営業時間】平日11:00~14:30os / 17:00~20:00os土日祝11:00~15:30os / 17:00~20:00os 【定休日】木曜 はも出汁ラーメン 800円(税込み) *期間限定(6月頃~翌年2月頃) おにぎり付き 900円(税込み) 続いての聞き込み地域は大野城市です。車で約1時間半移動して、下大利駅で聞き込みを開始しました。 歩いていると、バレエ教室の子どもたちが窓から声をかけてくれました。 未来のバレリーナ イチオシ「龍の家(タツノヤ)」に決定です! 下大利駅から車で約16分移動しました。 「ラーメン龍の家 春日店」です。 福岡を拠点に熊本、東京、さらにロサンゼルスにも出店しているラーメン店なんです。 オススメの「とんこつ こく味」を注文しました。 スープは豚の頭の骨と水のみを高温で炊き上げた豚骨100%の濃厚スープです。 麺は”龍の家特製ブレンド粉”を使用。毎日出来立てを自社工場より出荷しています。 チャーシューは赤身と脂身のバランスが良い豚バラ肉を使用。醤油ベースのタレでじっくりと煮込まれています。 ラーメン 龍の家 春日店 【住所】春日市星見ヶ丘4-7 【電話】092-586-9222 【営業時間】11:00~22:00 【定休日】火曜 *祝日は営業 年末年始・お盆期間などは変更あり とんこつ こく味 800円(税込み) お子様ラーメン 550円(税込み) *春日店限定抽選付き 2023年9月27日(水) OA NEWSニュース エアガンで“強盗未遂”の男逮捕 「生活していくための金がなくなった」 福岡・新宮町 3時間前 “コロナワクチン冷凍庫” 当初の役目終え消防署や動物園で活躍中 福岡県内に500台以上 6時間前 旧門司駅の関連遺構 7月にも追加調査 周辺770平方メートル 北九州市 7時間前 国の重要文化財「部埼灯台」のガラス割れる 内部に小石 警察が文化財保護法違反の疑いで捜査 北九州市 7時間前 ニュース記事一覧をみる SPORTSスポーツ ソフトバンク藤本監督が退任 後任は小久保2軍監督、3年連続V逸で「ミスターホークス」に常勝再建託す 2023年10月15日 退団から半年で同一球団に復帰 ソフトバンクが動いた「デスパイネ再契約」の背景 2023年05月31日 ソフトバンク先発枠を争う“実績組”の変化「サメになった森唯斗」「声を上げ始めた有原航平」 2023年05月10日 育成出身”自転車通い”の開幕投手 病気乗り越え「誰もが届くものではない」マウンドで白星 2023年04月01日 スポーツ記事一覧をみる GOURMETグルメ 2種類のスープを使って作るこだわりの「中華そば」専門店!絶品「炙りチャーシュー丼」も登場! 02月27日 ランチ限定!人気のビュッフェで野菜料理を堪能しよう! 02月21日 革命的うまさ!”モツカレーチーズうどん”や絶品”肉えび天うどん”が登場!【うどんMAP】 02月21日 惣菜サンドからフルーツサンドまで種類豊富!”ベーグルサンド”専門店がオープン! 02月16日 グルメ記事一覧をみる GO OUTおでかけ 特別で優雅な時間を!九州初上陸の「長崎マリオットホテル」に潜入! 02月26日 熊本・阿蘇市を巡る!豪華バイキングから温泉まで おすすめスポットをご紹介! 01月26日 長崎県佐世保市を巡る!絶品佐世保バーガーや癒しのジャズ喫茶が登場! 01月12日 大分県・佐賀関を巡る!名物グルメの関あじ・関さばから絶景の温泉まで! 01月05日 おでかけ記事一覧をみる LIFE生活情報 目からウロコの情報満載!色々な料理に大活躍の「キャベツ」に関する“裏技”をご紹介! 02月20日 子連れでも安心!「充実したキッズスペース」を紹介!【こどもにピタッと。プロジェクト】 02月16日 生活にまつわる便利な裏技!「冬のあるある問題」を解決します! 02月06日 邪気を払い 福を呼び込むための行事!「節分」の豆知識&運気上昇のコツをご紹介! 01月29日 生活情報記事一覧をみる ENTERTAINMENTエンタメ 盆栽クリエイターの濱地周三【ミライへの1minute】#184 2日前 【公式】「匠の蔵~HISTORY OF MEISTER~ 」上地登(1) 2日前 【公式】 福岡県篠栗四国八十八箇所霊場巡り (2020年09月04日OA)|ゴリパラ見聞録 05月09日 墨絵アーティストの西元祐貴【ミライへの1minute】#183 05月07日 エンタメ記事一覧をみる FEATURE特集 工藤会トップ死刑判決から1年(4)福岡県警前刑事部長に聞く “野村崇拝”は根強いか 関東への進出は 2022年08月26日 工藤会トップ死刑判決から1年(3)-1 元“マル暴”刑事が見た「野村被告の恐怖支配」誕生の瞬間 2022年08月25日 工藤会トップ死刑判決から1年(3)-2 元“マル暴”刑事が見た「野村被告の恐怖支配」誕生の瞬間 2022年08月25日 工藤会トップ死刑判決から1年(2)現役組員「関東では食えている」 野村被告の影響力と組織の不穏な動き 2022年08月24日 特集記事一覧をみる ECONOMY地域経済 地域経済記事一覧をみる